Catering

Koud en warm buffet bij u thuis of op de zaak

Wij werken met onder andere producten uit eigen moestuin, puur natuur en dat proeft u! Tevens betrekken wij het vlees en vis van de beste slagers en visboeren. Onze kracht zit in de diversiteit aan mogelijkheden. Onze koks vinden het prachtig om met de gasten een gezellig gesprek te onderhouden over het koken, grillen en op smaak maken van het vlees en vis. Mochten er gerechten tussen staan welke u graag wilt vervangen? Geen probleem, alle buffetten kunnen op maat gemaakt worden, naar uw persoonlijke wens. Onze buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen.

Arrangementen

Arrangement 1*

€ 37,50

incl. huur borden, bestek en afwas

  • Ceviche van botervis met een frisse koolsalade
  • Gerookte runderrosbief met crème van knolselderij en gekonfijte zilveruitjes
  • Dun gesneden ham met een pestomayonaise en flinters oude kaas
  • Diverse schaaltjes met geroosterde en gemarineerde groenten, huisgemaakte humus en crostini
  • Luxe rundvleessalade
  • Fluffy salade van aardappel, groene kruiden en crème fraîche
  • Brood en boter
  • Kip à L’orange, frisse in sinaasappel gemarineerd kipstukjes met eigen jus
  • Iberico spareribs met onze bekende huisgemaakte BBQ saus
  • Winterstoofschotel, rijkelijk gevulde rundstoof met garnituur van spekjes en zilveruitjes, een klassieker.
  • Aardappelgratin – geroosterde aardappel – groenten uit de oven
  • Huisgemaakte appelcompote – stoofpeertjes in siroop

Arrangement 2*

€ 37,50

incl. huur borden, bestek en afwas

  • Ceviche van botervis met een frisse koolsalade
  • Gerookte runderrosbief met crème van knolselderij en gekonfijte zilveruitjes
  • Dun gesneden ham met een pestomayonaise en flinters oude kaas
  • Diverse schaaltjes met geroosterde en gemarineerde groenten, huisgemaakte humus en crostini
  • Luxe rundvleessalade
  • Fluffy salade van aardappel, groene kruiden en crème fraîche
  • Brood en boter
  • Varkensbraadstuk gevuld met appel en rozijnen, en een smakelijke jus
  • Rollade van heekfilet met saus van gember en kokos
  • Wildstoofschotel lekker ouderwets met champignons en koek
  • Aardappelgratin – geroosterde aardappel – groenten uit de oven
  • Huisgemaakte appelcompote – stoofpeertjes in siroop

Arrangement 3*

€ 24,50

incl. huur borden, bestek en afwas

  • Stamppot Zuurkool met Appel en Spekjes
  • Stamppot Boerenkool
  • Stamppot Spruitjes
  • Runderstoofschotel
  • Dun gesneden spek met een oosterse jus
  • Huisgemaakte gehakballetjes in echte jus
  • Appelcompote, piccalilly en mosterd

Catering Arrangement 1 & 2

*Eventueel kunt u uw buffet ook uitbreiden met soep, u heeft keuze uit:
Gebonden bospaddenstoelensoep of gevogelte bouillon met kokos
en citroengras €6,50
*Als kers op de taart kunt u ook nog een dessert nuttigen, apart te bestellen:
Glas gevuld met crème van hazelnoot, chocolademousse en vanillesaus,
hierbij krokant van popcorn en nootjes. Lekker lepelen! €8.50

Catering arrangement 3

*Eventueel kunt u uw buffet ook uitbreiden met soep, u heeft keuze uit:
gebonden bospaddenstoelensoep of gevogelte bouillon met kokos en
citroengras € 6,50
*Dit buffet is eventueel aan te vullen met onze Schildhoeve trifle bestaande uit:
een crème van vanille, mousse van yoghurt en gelei van rood fruit.
Deze overheerlijke trifle bieden wij aan voor € 8,50.

Bezorgtijden

Bezorgtijden catering op 1e en 2e kerstdag: Tussen 16:00 en 17:00

Bezorgkosten
Bestellingen binnen Hoogeveen met een waarde van meer dan € 300 worden gratis bezorgd.
Voor bestellingen buiten Hoogeveen berekenen wij € 1,35 per kilometer extra, heen en terug.

Materialen
Alle serviesgoederen, tafelzilver, tafels, stoelen, linnengoed en andere door ons ter beschikking gestelde non-consumptieve goederen blijven bezit en/of eigendom van ons.
Schade aan of verlies van deze goederen door opdrachtgever of zijn genodigden of personeelsleden veroorzaakt, moeten door opdrachtgever tegen kostprijs worden vergoed.
Wij stellen het op prijs als u de materialen terug komt brengen, indien dit niet mogelijk is kunnen wij deze ophalen tegen de kosten die ook vermeld staan bij de bezorgkosten.

Annuleringen
Annuleringen dienen per mail te geschieden via buitengewoon@deschildhoeve.nl, tenminste 24 uur voor levering van de bestelling.
Bij annulering na 24 uur voor levering zijn wij genoodzaakt 50% van de kosten in rekening te brengen in verband met reeds ingekochte producten.

Meer informatie?

Wij maken graag uw cateringaanvraag/evenement op maat. Naast de mogelijkheden welke in dit overzicht staan, zijn er nog vele andere mogelijkheden. Uiteraard hebben wij voor vegetariërs, diëten en allergieën goede alternatieven. Wilt u meer informatie ontvangen of een vrijblijvend gesprek aangaan waarbij wij u kunnen vertellen wat er zoal mogelijk is? Neem dan snel en eenvoudig contact met ons op. Onze catering is te bestellen vanaf minimaal 20 volwassenen)