Zelfstandig werkend kok / Sous Chef

Fulltime

Vind jouw droombaan in de keuken. Ter uitbreiding van ons team, zijn wij op zoek naar zelfstandig werkend kok of een (aankomend ) sous chef.

Ben je ook geboren uit passie voor gastvrijheid, goed eten en liefde voor verwennerij? Kom werken bij de Schildhoeve Buitengewoon, dé evenementen en vergaderlocatie in Drenthe!

Zelfstandig werkend kok / Sous Chef

Jouw werkdag

Jij zorgt samen met het keukenteam dat onze gasten op culinair gebied aan niets ontbreekt. Je bedenkt op creatieve wijze hapjes en gerechten passend bij onze arrangementen en zorgt ervoor dat de inkoop op orde is. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten en ga je correct om met HACCP en de allergenen.  Samen met onze chef-kok haal jij ook graag het beste uit jezelf en neem je de keukenbrigade mee in jouw enthousiasme en passie om samen verder te groeien op persoonlijk- en culinair vlak? Dan zit je bij ons buitengewoon goed!

Jouw werkomgeving

De Schildhoeve Buitengewoon beschikt over 3 multifunctionele zalen op de begane grond met aangrenzende terrassen en een landelijke park- en wandeltuin. Op de eerste verdieping bevinden zich 4 boardrooms en 2 gezellige lunchnisjes met fantastisch uitzicht over de landerijen. Ook kan men bij ons blijven overnachten in Het Huis. Het Huis heeft tevens een luxe boardroom voor managementsessies of heisessies. Onze keukenbrigade maakt ter plekke een luxe lunch klaar voor de gasten of zorgt voor een heerlijke private dining.

Daarnaast organiseren wij diverse events. Zo kan jij werken op de mooiste dag van iemands leven op bijvoorbeeld een romantische bruiloft, een creatieve heisessie, zakelijke bijeenkomst of een feest in festivalsferen.

Jouw werkdag

Bij De Schildhoeve Buitengewoon werken we met een leuk team met ieder zijn eigen talent en kijken wij graag hoe wij het beste uit onszelf halen.

Op deze locatie kun jij zeker je culinaire creativiteit kwijt. Als zelfstandig werkend kok /sous- chef bij De Schildhoeve Buitengewoon word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten te verassen met een fantastische lunch, diner, buffet of barbecue. Het aanbod van seizoensproducten en regionale gerechten staat voor op. Je start de dag met een lekker kopje koffie en kletst even bij met je collega’s. Je stopt liefde in alle gerechten die onze arrangementen bieden en werkt samen met ons keukenteam aan het optimaliseren van de gerechten. Je stuurt jouw team aan om zo van iedere dag een topdag te maken.

 

Ingrediënten

Jouw ingrediënten

  • Jij hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Ervaring in het aansturen van een keukenbrigade heeft de voorkeur.
  • Jij hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Jij hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Jij weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij De Schildhoeve Buitengewoon verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen.

 

  • Ons menu
  • Wij bieden een goed salaris conform horeca cao € 2500 tot € 3200 per maand, afhankelijk van werkervaring.
  • Wij hebben een reiskostenvergoeding
  • Wij bieden gratis personeelsmaaltijden
  • Wij willen graag zorgen voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden
  • Wij hebben een buitengewone werkplek binnen een enthousiast team
  • Wij zorgen voor een contract passend bij jouw functie en werkervaring
  • Wij houden van flexibiliteit, vrije dagen en vakantie zijn in goed overleg in te plannen. Je hoeft niet ieder weekend te werken en 4-daagse werkweek is bespreekbaar of een vaste vrije avond.

Enthousiast geworden? Solliciteer hier!

Ben jij van mening dat jij een echte aanwinst bent voor ons team? Stuur dan een sollicitatie met daarin jouw motivatie en wie weet ben jij binnenkort ook een onderdeel van het team van de Schildhoeve Buitengewoon! Toon je enthousiasme en verras ons met jouw sollicitatie! Stuur een mailtje waarin jij ons duidelijk maakt waarom jij de ontbrekende schakel bent naar solliciteer@deschildhoeve.nl, bel 0528-220002 of kom langs!

Sleep bestanden hierheen of
Max. bestandsgrootte: 128 MB.