Boekweit muffin met groene appel

• Verwarm de oven voor tot 175 °C.
• Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
• Meng het boekweitmeel, bakpoeder, de kaneel en het zeezout.
• Meng in een andere kom de eieren en honing.
• Meng het ei-mengsel door het meelmengsel, en vouw er de appel en walnoten door (het beslag is dun).
• Verdeel het beslag over de vormpjes en vul ze helemaal tot de rand.
• Bak ze ongeveer 30 minuten in de oven, of totdat een tandenstoker er weer schoon uitkomt.
• Laat de muffins afkoelen op een rooster.

Smullen maar! Laat ons weten of het gelukt is!
Deel je creatie op je social media en tag ons!